MAKANAN KHAS PULAU SUMATERA
1. Aceh
adalah mie pedas, dengan bahan dasarnya adalah mie kuning tebal, ditambah daging sapi, daging kambing bahkan ditambah dengan makanan laut seperti cumi dan udang. Mie pedas ini disajikan berupa Sup beraroma gurih dan pedas. Makanan khas Aceh ini tersedia 2 jenis yaitu makanan Mie Aceh goreng dan makanan Mie aceh Kuah. Makanan ini juga biasanya ditambahkan beberapa tambahan rasa berupa bawang goreng ditambah dengan kerupuk ataupun emping, mentimun, bawah merah yang dipotong-potong dan juga ditaburi dengan jeruk nipis.
2.Medan
Makanan Khas Sumatera asal Medan ini adalah makanan khas Bika Ambon, Dengan bahan seperti Santan,Gula,telur. Bika ambon ini berbagai rasa seperti rasa durian, keju dan coklat yang umumnya dijual dengan rasa pandan. Adapaun awal makanan ini tidak diketahui dengan jelas. karena makanan bika ambon ini mengandung kata asal dari Ambon, akan tetapi di kota medan ini menjadi khas sebagai makanan oleh-oleh. Ada tempat dimana bika ambon ini sangat populer untuk dijual yaitu dijalan Mojopahit kota Medan
3. Padang
Seperti kita ketahui kota padang ini mempunyai makanan yang khas sekali yaitu Rendang. Rendang banyak tersebar di Indonesia ini karena sebagian Orang padang yang pindah ke berbagai daerah selalu dijadikan usaha untuk membuka Rumah Makan seperti Rumah Makan Padang. Rendang ini menggunakan bahan daging sapi dan Santan kelapa sebagai bahan utamanya ditambah dengan bumbu-bumbu yang sangat kaya repah-rempahnya. Rendang ini pernah dinobatkan sebagai Hidangan dengan peringkat pertama dalam daftar World 50 Most Delicios Food yang diadakan oleh CNN International pada
4. Jambi
Makanan khas berasal dari Jambi adalah Gulai Ikan Patin, makanan ini sangat populer didaerah Jambi, dengan menggunakan tempoyak yaitu yang sudah difermentasikan yang berasal dari daging durian, tetapi ada sebagian bahan ini menggunakan santan kelapa sebagai tempoyaknya agar terhindar dari bau dan juga agar tidak menyengat. Adapun bumbu yang lain sebagai berikut yaitu lengkuas,kunyit,serai,cabe merah, bawang merah dan juga bawang putih. Tahun 2011.
5. Bengkulu
Makanan khas dari bengkulu yaitu Pendap. Biasanya pendap ini banyak diniminati wisatawan sebagai oleh-oleh. Pendap ini juga biasanya banyak ditemukan pada saat liburan lebaran. Pendap yang kita ketahui dengan menggunakan bumbu-bumbu dengan beraneka ragam, seperti cabai yang sudah digiling, kencur dan bawang putih. dari semua bahan itu dicampur denagn kelapa muda yang sudah diparut.
6. Riau
Makanan khas dari Kep. Raiu adalah Otak-otak. Otak-otak dibagi menjadi 2 bagian dengan bahan berupa cumi dan ikan yang pedas. Otak-otak ini biasanya dikemas dengan daun kelapa yang berwarna hijau ditambah dengan lidi, lalu dibakar dengan bara api.
0 komentar:
Posting Komentar